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服务认证证书(餐饮服务认证证书)服务认证证书(餐饮服务认证证书) 本标准规定了餐厅餐饮服务认证的规范性要求,包括服务要求、管理要求以及认证评价要求等内容。 本标准适用于认证机构实施餐厅餐饮服务认证活动,也适用于餐厅餐饮服务组织规范其服务活动,以及组织的相关方(如行业协会)对其符合性的确认。 本标准不适用于非正餐的餐饮服务,包括外卖送餐、快餐、团餐、自助餐等服务形式。 可发证的服务认证行业有:批发业和零售业服务;售后服务;住宿服务:食品和饮料服务;运输服务(陆路运输服务、水运服务、空运服务、支持性和辅助运输服务);公共管理和整个社区有关的其他服务;强制性社会保障服务;教育服务等。 为了促进餐饮服务业健康、有序的发展,因此需要以服务标准化、服务认证为手段提高服务质量、规范发展。餐饮服务认证是明确餐饮服务要求,用认证的方式,将餐饮服务质量评价结果明示给服务购买者,有利于餐饮和食品提供企业的品牌化发展。 经过认真严格的准备,最终获得国家认监委批准的住宿服务、食品和饮料服务(即餐饮服务)的认证资质。以严谨、科学的态度为客户进行认证,同时为消费者提供一种餐饮企业服务能力的展示,以增强消费者的信心。 提供餐饮服务认证的标准主要有国家认监委颁布的相关标准,中华人民共和国商务部颁布的相关标准,在认证审核过程中,以顾客感知为基础,分析与顾客接触的每一个真实瞬间,运用服务蓝图(SB)技术和服务接触理论甄别并确定了餐饮服务要求及管理要求,从餐饮服务的场所、设施、质量、安全等方面规定,评价其规范化运作的情况。 |